Spikkelaasvarken op de elfde van de elfde?

SCHIEDAM - Zal die er vandaag weer zijn, het Spikkelaasvarken?

Een oude Schiedamse traditie, te koop en te eten op de tweede vrijdag van november. Schiedamse bakkers bakten ten tijde van de varkensmarkt deze lekkernij, en bakker Ammerlaan - zelf ook al op de respectabele leeftijd van honderdentwintig jaar - heeft dat jarenlang ook gedaan.

Schiedammer Roger Pluijm is een grote liefhebber van het Spikkelvarken en probeert de gemoederen in de stad warm te maken voor de lekkernij. Met wisselend succes. Hij heeft een citaat uit een oude krant beschikbaar waaruit blijkt wat de rol van het 'varken' was op de jaarmarkt. "De markten brachten levendigheid in de stad, trokken verkopers van landbouwartikelen en werden vaak opgevrolijkt door volksvermaak en middenstandsacties. Zo zette jarenlang tijdens de varkensmarkt op de tweede vrijdag van november een Schiedamse bakker een 'Spikkelaasvarken' voor zijn raam, waarvan het gewicht geraden moest worden."

Zou het Spikkelvarken er vandaag, op de elfde van de elfde nota bene, weer zijn?