Sijgje naar Hilversum

HILVERSUM – Sijgje heeft er een zusje bij. De ondernemers Claudio Houtman en Erwin Nieuwenhuizen openden in Hilversum de zesde vestiging van hun 'proeflokaal'.

Na Schiedam, Voorburg, Delft, Leiden en Voorhout nu dus Hilversum, zo meldt Michael Laugeman van de School voor de Journalistiek op de website van de Utrechtse opleiding.

De vondst van een mooi geschikt pand was de belangrijkste aanleiding om aan de Vaartweg in het mediastad. Houtman vertelde de student dat hij en zijn zakenpartner altijd op zoek zijn naar 'mooie panden'. "Met dit gebouw in Hilversum vonden we de juiste locatie”, aldus Houtman.

Hij vertelde ook hoe de nieuwe keten - begonnen in 2015 - aan zijn naam kwam. Die komt van Sijgje Pietertje, zijn schoonmoeder. “Sijgje was een huiselijk en gezellig persoon en zo zijn onze restaurants ook ingericht”, vertelt Houtman.

Sijgje Hilversum ging vorige maand open.