Watertuin gaat de grens over

SCHIEDAM - De Watertuin gaat de grens over. De keten van inmiddels vijf restaurants in west- en zuid-Nederland gaat naar Oostenrijk.

Watertuin Wenen wordt de zesde locatie van het all-in restaurant. En Pong Chen, eigenaar van de keten, pakt het niet voorzichtig aan: de aanwinst moet achthonderd stoelen krijgen, zo meldt Misset Horeca. Daarmee zou het gaan om het grootste restaurant van Europa.

Na - in volgorde - Naaldwijk, Spijkenisse, Schiedam, Hendrik-Ido-Ambacht en Bergen op Zoom opent Chen nu in de historische stad Wenen een restaurant; hij is daar al medevennoot van Ebi Sushi & Grill. Watertuin Wenen komt In het stadsdeel Kaiserebersdorf, in een groot pand van twee verdiepingen, een voormalige groothandel/supermarkt en recent nog gebruikt als onderdak voor vluchtelingen uit het Midden-Oosten. Sinds afgelopen week is de Watertuin open. Het restaurant lijkt zeer op zijn Nederlandse zusters: ook voor Wenen werd binnenhuisarchitect Imre Tigchelaar (De Inrichting) ingeschakeld.